身延町の特産品のひとつ、「ゆば」を使った人気メニューのご紹介です
献立1
- むぎごはん
- 牛乳
- 万燈蒸し
- 三色和え
- 小松菜のみそ汁
給食メモ
万灯行列をイメージした料理を身延町の管理栄養士さんが考案してくれました。
子どもたちに,地域のお祭りについて食を通して興味を持ってもらいたく,調理員さんと試行錯誤を重ね,給食用にアレンジしました。
ゆばについて・・・
身延の「ゆば」は,日蓮聖人が身延山在山中に弟子が大切な師の栄養源として作り,それが現在に伝えられたものです。実に7百年の伝統を有しています。