身延町特産品、幻の大豆「あけぼの大豆」

町は平成28年からあけぼの大豆による町おこし事業を展開してきました。令和4年には農林水産省の地理的表示（GI）保護制度に登録、令和6年には日本農業賞山梨県最優秀賞を受賞と、その成果が評価され県内でも有数の特産品になってきています。

現在も、認知度の向上・販路の拡大を目指しブランディングを行うと同時に、さらなる品質の向上を目指し生産者支援を行っており、あけぼの大豆の振興事業は活発に進行中です。

あけぼの大豆とは何なのか、その歴史と伝統の継承、そして現在の取り組みから未来へつながるストーリーを、関係者・町民の方々にもご出演いただき一つの動画にまとめました。

https://youtu.be/Gf9EyQlM2Yg

あけぼの大豆のことを知らない方も、実際に携わっている方も、以下のリンクからご覧ください。

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