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災害時の食事管理について
災害が起きると、食事や栄養に関する問題が後回しになってしまいます。食料備蓄が足りない、支援物資が届かない、避難所では菓子パンやおにぎり等、栄養バランスの偏った食事が続く、避難所に行けない人はそれすらありつけない、被災のストレスで食べられない、こんな風に災害が起きた時に発生する食と栄養の問題はたくさんあります。
いつ起こるかわからない災害に備えるため、平常時での普及啓発も含め、峡南保健所管内行政管理栄養士業務検討会でこのような資料を作成することに至りました。みなさんの健康保持のためにお役立てください。
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