特産品

​​あけぼの大豆

あけぼの大豆は地域性が強く生産量が限られており、入手が難しく「幻の大豆」と言われ、特にその枝豆は収穫期の数日しか出回らず、とても希少です。 そこで、より多くの皆様に味わっていただくために、町内の生産者協力の元「あけぼの大豆」を栽培しています。 あけぼの大豆の産地フェアを開催するとともに、収穫した大豆を使って、特産品を開発しています。

西嶋和紙

昔ながらの手漉き和紙の技術と美しさを今に伝える西嶋和紙。戦国時代から400年の伝統を誇る風雅な西嶋和紙は、今も多くの書道家に愛されています。

みのぶゆば

ゆばとは大豆を搾った汁(豆乳)を煮立て、その表面にできた被膜のことです。肉食を禁じられていた僧侶たちの貴重なたんぱく源として食され、精進料理の一つでもある。「みのぶゆば」は、日蓮聖人の体を気づかい、弟子たちが師の栄養源のために供したのが始まりといわれています。700年の歴史を有し、「伝統の味覚」として今に受け継がれています。

竹炭

「身延竹炭企業組合」が1995年(平成7年)に同町和田に土窯を造り、町内に自生する竹を焼いて生産を始めました。町の特産品として町内の商店街で販売され、みやげ品として人気があります。
身延・和田峠の竹炭は、甲州産のモウソウチクを地元に伝わる手作りの土窯で燻煙乾燥後、炭化・精煉してやきあげた「黒竹炭」です。すぐれた吸着力と豊富な天然ミネラルが高級竹炭本来の持ち味です。身延山の宿坊をはじめ、ホテル・観光旅館・別荘などでも、人にやさしい純天然の生活環境浄化材として広く愛用されています。

★身延町観光情報サイト「みのラブ」でも紹介しています★
身延の特産品 - 身延町観光情報サイト「みのラブ」＜外部リンク＞