千円札には本栖湖から望む富士山が描かれています。湖畔に設置されたライブカメラから、10分ごとに富士山の様子をお届けしています。
10月から11月下旬に収穫された大豆を厳選し、手作り加工させた大豆をと塩で発酵させ生まれた順自然食品です。