特産品の「ゆば」を使用した地産地消献立を紹介します

身延町の特産品のひとつ、「ゆば」を使った人気メニューのご紹介です。

献立1

• むぎごはん
• 牛乳
• 万燈蒸し
• 三色和え
• 小松菜のみそ汁

給食メモ

万灯行列をイメージした料理を身延町の管理栄養士さんが考案してくれました。
子どもたちに、地域のお祭りについて食を通して興味を持ってもらいたく、調理員さんと試行錯誤を重ね、給食用にアレンジしました。

ゆばについて・・・

身延の「ゆば」は、日蓮聖人が身延山在山中に弟子が大切な師の栄養源として作り、それが現在に伝えられたものです。実に700年の伝統を有しています。