特産品の「あけぼの大豆」を使用した地産地消献立を紹介します

身延町の特産品のひとつ、「あけぼの大豆」を使った人気メニューのご紹介です。

献立1

• カリカリ梅と大豆のごはん
• 牛乳
• あじのふうみやき
• くきわかめのきんぴら
• けんちん

献立2

• おざら
• 牛乳
• あけぼの大豆のしゃりしゃり揚げ
• 大根サラダ

給食メモ

身延町の、特産品の1つに、「あけぼの大豆」があります。この大豆は、身延町曙地区で育てられています。

通常の大豆よりも大きく甘味やうま味が強いのが特徴です。

学校給食では、地産地消の取り組みとして、身延町より、給食用に児童生徒1人に対し、年間100グラムの大豆を無償で提供して頂き、献立に取り入れています。

また、あけぼの大豆の旬である10月には、とれたての美味しい枝豆も給食で提供しています。